新潟清酒　鮎正宗　湧水仕込

四季のたより

■2008年雪中貯蔵酒　鮎の雪室への埋め込みが順調完了いたしました。

　☆　2月16日この写真でご覧いただけるすばらしい晴天に雪室を作り雪中貯蔵酒　鮎の埋め　　込み作業をいたしました。

☆　毎年恒例の作業ですので、社員の皆さんの方が手際が良く私の仕事である重機臨時オペレーター操作が間に合わなくて少し疲れました。最後の段取りの雪をお酒にかける作業が無事晴天の中終わり安心しました。今年も皆さんのご期待に答える酒になって味わっていただけることと思います。（＾〜＾）

□　妙高山の夏を迎える準備のお手伝いに行ってきました。(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

平成１９年６月１日（金）たくさんのボランテイヤの方達と妙高山にある高谷池ヒュツテの山小屋に資材と食料を届ける作業をしてきました。多くのお客様に妙高市を訪れていただきすばらしい自然を見ていただけたらと願っています。今回の作業風景を写真でご覧ください。 　　　　　　　　　(ゴミは登山の思い出と一緒に持ち帰ってください。お願いします。）

ヘリにぶら下げる荷造り作業です。　　現在妙高市にお住まいをされている素敵なご夫婦でアメリカ人(ビルさん）と奈良県出身の奥様もお手伝いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笹ヶ峰ダムで出来た乙見湖を空から見た所。高谷池ヒュッテでの風景です。ヘリの先に見えている山が火打山で雷鳥が暮らしています。高谷池ヒュッテの中の様子です。（資材ヘリ到着までの暫しの休息です。

　　　　　みんなで作業を終えてリラックスしているところです。　　帰りのヘリコプターからの景色です。パイロットさんや作業員皆様ご苦労さまでした。私個人も３０年ぶりの高谷池ヒュッテで懐かしさと景色の美しさで暫しの別世界を堪能してきました。

萱葺き屋根への思い

茅葺きの長期保存の為にかやを燻蒸する業者がいることが判り、今回栃木よりお呼びして屋根をいろりでいぶしたと同じように燻煙を強制的に作りだし 燻蒸作業を行いました。(現在当家ではいろりが常時焚けないためこの作業をして屋根を長持ちさせます。）

（燻蒸作業の様子です）

(燻煙を作り出す作業車です）

(煙穴より外への排気風景）

施工業者　　　(株）茅葺屋根保存協会　ＴＥＬ0285-51-0786

我が住む家の茅葺き屋根の補修工事が始まりました。これからも長いお付き合いができますように当家の茅葺きを扱えるただお一人の職人加藤屋根やさんが丹精こめて見守ってくださいます。加藤さんは一度お体を悪くされたのですが、再度復帰されてがんばってくださっています。今後とも健康を維持して面倒を見ていただけるよう願うばかりです。

第73回(平成14年)関東信越国税局酒類鑑評会で最優秀賞受賞（2002年11月）

吟醸酒の品質を競う第73回酒類鑑評会の審査の結果、管内6県から出品した255醸造場の中から弊社が最優秀賞を受賞いたしました。

関東信越国税局酒類鑑評会 →