随分里に雪が近づいてきました。川は一級河川の関側で上流には笹ヶ峰ダムがあります。
]]> 随分里に雪が近づいてきました。川は一級河川の関側で上流には笹ヶ峰ダムがあります。]]>
随分里に雪が近づいてきました。川は一級河川の関側で上流には笹ヶ峰ダムがあります。
]]> 随分里に雪が近づいてきました。川は一級河川の関側で上流には笹ヶ峰ダムがあります。]]>
2011年１１月２６日ＡＭ7：00 鮎正宗近郊で撮影した早朝の妙高山の雄姿です。
]]> 今年も残すところあと１か月になろうとしています。当蔵も冬支度もどうにか間に合い本格的な仕込みの時期になりました。蔵内には冷たい朝の冷気とコシキの熱い蒸気が同居して何とも言えない雰囲気をかもしています。今年もおいしい酒造りを目指して妙高山の雄姿に負けないように頑張ります。！！
2011年の大寒は本当に暦どうりの季節で大雪となり、当社も屋根の雪下ろしと家屋や自宅の雪片付け、道路除雪と休みなく作業をしています。社員もかなり雪の片づけでグロッキー気味で、暖かい太陽の光と青空が恋しくなりました。そんな中写真に撮りましたが、会社の敷地に鴨の夫婦と雉の夫婦が餌を探したり、羽を休めて歩きまわっています。除雪機の雪をどかした土の中の餌を待っているみたいで、重機の音にも驚かず後を追ってついて来る姿がかわいいです。川には鴨のご夫婦が住みついていて小さな動物園のようです。雉はオスがきれいな濃紺のつややかな羽色をしていて、メスは地味な羽色で人間の男女と反対な装いを見て自然の仕組みに驚かされます。。
]]>
り
＜ようやく長かった冬も終わり当地にも春がやってきました。皆様お誘い合わせてお出かけください。＞
◎いもり池の周りの遊歩道には50cm以上の雪があります。ミズバショウは、雪解けの部分から順次咲いてきますが、咲き始めは中旬以降になると思います。
◎経塚山の桜の蕾がかなり膨らんでいます。
◎斐太県民休養地のカタクリが咲き始めました。（まだ、咲き始めですが、これから一騎に咲くと思います。今週末～来週はかなり咲くと思います。）
２００９年の新酒の仕込が始まり蔵内には蒸し米の良い香りが漂い、いよいよ今年も酒造りの時期を迎えました。今回初めて仕込む一号と、二号は 純米にごり生酒「毘」と純米生原酒「越乃初鮎」となり１０月末には新酒をお楽しみいただける予定です。
当蔵は女性も一緒に仕込みを手伝い社員全員でおいしいお酒をお客様に御飲みいただけることを願い一生懸命仕込んでいます。お楽しみにお待ちください。
この新酒は１０月２４日(土)、２５日(日）に越後謙信酒祭りでまずは試飲できますので多くの皆様のご来場をお待ちしています。
]]>
★上越地方の酒蔵が日本酒の宣伝を兼ねて越後謙信酒祭りに限定酒を販売します。今回の当番は当社が担当して仕込みを行ないました。平成２０年１０月３日に当蔵に各蔵元さんの杜氏さんが集まり仕込をいたしました。下の写真は仕込から絞りまでも様子です。
☆10月20日祭り酒のお酒がベテランの杜氏様や蔵人のお力を借りて搾りにかかり、新酒特有の芳醇でかおり高い酒祭り用の酒が搾り器より垂れて出来上がってきました。
2008年謙信酒祭りの酒仕込み開始の様子です。
