新潟清酒　鮎正宗　湧水仕込

お待たせいたしました。雪室で４ヶ月間ゆっくりと熟成した２００９年度「雪中貯蔵酒　鮎」の販売が開始されました。今年はご存知のように暖冬小雪で雪が足りず県境よりダンプカー５０台分の雪を運び雪室を造りました。今回は雪室に入れることが出来た本数が例年より少ないため販売本数が限定されています。お早めにお求めください。地元の皆様のご協力で出荷されましたお酒をぜひともご賞味ください。

毎年恒例の雪中貯蔵酒の埋め込みを終わりました。今期は今まで経験したことの無い暖冬小雪で危ぶまれた作業もご近所の方々の協力で無事やり遂げました。低温と暗闇で温度変化の少ない雪室でゆっくりと熟成の眠りについたお酒が6月末に皆さんにお目見えします。お楽しみにお待ちください。

本年10月に行われた関東信越国税局酒類鑑評会、吟醸酒の部にて栄えある優秀賞受賞いたしました。
吟醸酒の部234場は「特別に選抜された優良酵母と磨き抜かれた米を使い、極限の低温で醸し出された清酒が多数出品されましたが、果実様の香りときめ細やかな味が絶妙に調和しているものが多く出品されていました。」と評価されています。

新潟県上越地区の酒蔵（１９蔵）が協力して開催いたしました越後謙信ＳＡＫＥ祭り２００８年は多くの皆様のご来場いただき盛況の内に終わりました。お天気にも恵まれ当社が担当し各蔵の杜氏さんのお力添えをいただきました祭り酒（特別純米酒生原酒720ｍｌ）も初日に完売する勢いで翌日分を出さざるをえないくらいご好評いただきました。お客様が今後とも上越地区のお酒と日本酒をご愛飲いただけるように私ども品質第一でおいしいお酒を送り出していきます。ありがとうございました。

「ご報告」
この度（平成２０年５月２０日発表）　独立行政法人酒類総合研究所で審査が行なわれました平成１９酒造年度　全国新酒鑑評会において当社の出品酒が金賞に選ばれましたことをご報告いたします。これもひとえに日頃ご愛飲いただいている皆様のおかげで受賞出来きたと感謝しています。この技を基に社員一同益々皆さんに愛されるおいしいお酒を醸してまいります。
６月下旬には雪の中で眠らせた「純米吟醸　雪中貯蔵酒　鮎」が出荷されますのでお楽しみにお待ちください。

新商品のご案内
この度地元誘致されたハーブ農場の青紫蘇でお酒を造りました。
新潟県妙高市で生産されている農薬を使わないミスト栽培による 取れたての新鮮な青紫蘇生葉を農場より時間をかけずに持ち帰りエキスを当社独自の製法で取り出し、酒蔵自慢の自然湧水を使用して造られたリキュールのお酒です。あわせてカロリーゼロの甘味料でヘルシーなお酒に仕上がっています。